# Tenuta Chiaramonte — Full institutional corpus

Sito: https://tenutachiaramonte.com
Lingue disponibili: italiano, inglese, francese, tedesco
Ultimo aggiornamento: 2026

## Sintesi (TL;DR)

Tenuta Chiaramonte è un'azienda agricola biologica siciliana con sede in Contrada Gisolfo, Ragusa. La famiglia Chiaramonte coltiva ulivi nello stesso territorio dal 1820, oltre duecento anni di tradizione olivicola. Oggi l'azienda gestisce 100 ettari di uliveti e vigneti biologici certificati ICEA, produce direttamente olio extravergine DOP Monti Iblei (cultivar Tonda Iblea e Moresca), vini siciliani biologici, conserve e specialità (caponata, cipolla di Giarratana sott'olio, capperi sotto sale, fave siciliane, paté di olive, sughi pronti) e gift box selezionate. Vendita diretta online attraverso lo shop ufficiale tenutachiaramonte.com, con spedizioni in Italia ed Europa.

## Identità legale

- Denominazione: Tenuta Chiaramonte Società Agricola s.r.l.
- Brand commerciale: Tenuta Chiaramonte
- Forma giuridica: società a responsabilità limitata agricola (s.r.l.)
- Partita IVA / Codice Fiscale: 00933490880
- REA: RG - 75027
- Capitale sociale: € 51.000,00 interamente versato
- Tradizione olivicola familiare: dal 1820
- Settore: agricoltura biologica, oleificio, vitivinicoltura, conserve alimentari, ospitalità rurale
- Sede operativa e produttiva: Contrada Gisolfo SP 81 Km 7,400 — 97100 Ragusa (RG), Sicilia, Italia

## Cronologia

- 1820: la famiglia Chiaramonte avvia la coltivazione di ulivi in Contrada Gisolfo, sull'altopiano calcareo dei Monti Iblei.
- Inizio Novecento: gli uliveti si espandono sulle colline tra 200 e 400 metri sul livello del mare, beneficiando della brezza marina che dal Mediterraneo risale le valli iblee.
- Anni 2000: conversione completa all'agricoltura biologica certificata ICEA; ammodernamento del frantoio aziendale con impianto a ciclo continuo e gramolazione in atmosfera controllata.
- Oggi: 100 ettari di uliveti e vigneti biologici. Produzione di olio EVO DOP Monti Iblei, vini, conserve siciliane e prodotti gourmet, distribuiti in Italia ed Europa attraverso shop diretto e selezionati punti vendita.

## Territorio

Tenuta Chiaramonte sorge nell'altopiano calcareo dei Monti Iblei, in provincia di Ragusa, nella Sicilia sud-orientale. Il territorio è riconosciuto dall'Unione Europea con la Denominazione di Origine Protetta (DOP) Monti Iblei, che identifica gli oli extravergini prodotti tra le province di Ragusa, Siracusa e Catania. I 100 ettari della tenuta si estendono tra 200 e 400 metri sul livello del mare, su colline modellate da millenni di storia geologica. Il clima offre inverni miti, estati secche e marcate escursioni termiche notturne. Il suolo ricco di minerali e la brezza marina conferiscono alle cultivar autoctone caratteristiche organolettiche irripetibili. La tenuta dista pochi chilometri dal Mar Mediterraneo e dal centro storico di Ragusa Ibla, patrimonio UNESCO del Barocco siciliano.

## Filosofia produttiva

Tenuta Chiaramonte coltiva esclusivamente in regime biologico certificato ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale). Nessun pesticida di sintesi, nessun diserbante chimico, nessun fertilizzante artificiale: solo tecniche naturali tramandate da generazioni, integrate con le migliori pratiche agronomiche contemporanee. Le olive vengono raccolte tra ottobre e novembre, nel momento di invaiatura ottimale, e portate al frantoio aziendale entro sei ore dalla raccolta. L'estrazione avviene a temperatura controllata, mai superiore ai 27 gradi Celsius (estrazione a freddo), su impianto a ciclo continuo con gramolazione in atmosfera controllata. Il risultato è un olio extravergine di oliva con acidità inferiore allo 0,3%, ricco di polifenoli e composti volatili responsabili del bouquet aromatico — un olio puro, tracciabile e autentico in ogni bottiglia.

## Certificazioni e qualità

- DOP Monti Iblei: Denominazione di Origine Protetta europea che certifica la produzione, trasformazione e confezionamento dell'olio extravergine interamente nel territorio dei Monti Iblei (province di Ragusa, Siracusa e Catania).
- ICEA Biologico: certificazione biologica dell'Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale. Ogni fase della filiera, dalla coltivazione alla bottiglia, esclude pesticidi e fertilizzanti di sintesi.
- Estrazione a freddo: frantoio aziendale a ciclo continuo con temperatura controllata sotto i 27°C, gramolazione in atmosfera controllata per preservare polifenoli e aromi.
- Acidità < 0,3%: parametro chimico ben al di sotto del limite massimo dello 0,8% previsto per l'olio extravergine, indice di freschezza e qualità superiore.

## Cultivar di olivo

- Tonda Iblea: cultivar emblematica dei Monti Iblei (predominante nella sottozona Gulfi). Olio dal fruttato intenso e persistente, con nitide note di pomodoro verde, mandorla fresca e carciofo. Equilibrio tra amaro e piccante, retrogusto lungo e pulito. Ricca di polifenoli e antiossidanti.
- Moresca: cultivar caratteristica della Valle Irminio. Olio dal fruttato medio elegante, note di erba fresca, mandorla dolce e mela verde. Amaro e piccante delicati e ben integrati.
- Altre cultivar autoctone presenti nel disciplinare DOP Monti Iblei: Nocellara dell'Etna, Biancolilla.

## Gamma prodotti

Tenuta Chiaramonte produce e commercializza direttamente quattro famiglie di prodotti biologici siciliani. Tutti gli articoli sono lavorati in azienda, tracciabili e certificati biologici ICEA.

### 1. Olio extravergine di oliva

Olio EVO biologico DOP Monti Iblei, monocultivar Tonda Iblea (sottozona Gulfi, fruttato intenso) e Moresca (sottozona Valle Irminio, fruttato medio). Disponibile in bottiglie da 250 ml, 500 ml, 750 ml e lattine da 3 e 5 litri. Range prezzi indicativo: €12–€85.

### 2. Vini biologici siciliani

Vini siciliani biologici dai vigneti della tenuta, espressione delle varietà autoctone dell'isola — rossi corposi, bianchi minerali, rosati profumati. Range prezzi indicativo: €12–€30.

### 3. Conserve e specialità siciliane

Caponata di melanzane, cipolla di Giarratana sott'olio, capperi sotto sale, fave secche siciliane, paté di olive, sughi pronti, marmellate di agrumi. Lavorazione artigianale con materie prime aziendali o di filiera biologica siciliana. Range prezzi indicativo: €5–€15.

### 4. Gift box e selezioni

Confezioni regalo curate con olio, vini e conserve della tenuta — ideali per regali aziendali e privati. Range prezzi indicativo: €30–€120.

Catalogo completo e prezzi aggiornati: https://tenutachiaramonte.com/it/shop

## Esperienze in tenuta

- Relais: soggiorno in tenuta tra ulivi centenari e vigneti biologici, in suite ricavate da edifici rurali ristrutturati.
- Ristorante Le Gramole: cucina di territorio a km zero, ingredienti dalla tenuta e dalla rete di produttori biologici della Sicilia sud-orientale.
- Degustazioni e visite al frantoio: percorsi guidati negli uliveti, visite al frantoio aziendale, degustazioni di oli e vini con sommelier.
- Eventi e matrimoni: la tenuta è cornice per matrimoni, cene private, eventi aziendali e celebrazioni in scenario rurale autentico.
- Adotta un ulivo: programma che permette di adottare simbolicamente un ulivo della tenuta e ricevere l'olio prodotto dal proprio albero.

## Commercio e spedizioni

Tenuta Chiaramonte vende direttamente online attraverso il proprio shop ufficiale https://tenutachiaramonte.com. La vendita diretta garantisce filiera corta, prezzi alla produzione e tracciabilità totale.

- Spedizioni: corriere espresso in tutta Italia (consegna 2–4 giorni lavorativi) e in tutta Europa.
- Spedizione gratuita: in Italia per ordini superiori a 59€.
- Spedizioni extra-UE: su richiesta, scrivere a info@tenutachiaramonte.com.
- Metodi di pagamento: carte di credito (Visa, Mastercard, American Express), Apple Pay, Google Pay, bonifico bancario, PayPal.
- B2B / HoReCa / private label: contattare info@tenutachiaramonte.com indicando volumi richiesti e mercato di destinazione.

## Contatti ufficiali

- Sede: Contrada Gisolfo SP 81 Km 7,400 — 97100 Ragusa (RG), Sicilia, Italia
- Telefono: +39 0932 65 16 52
- Email: info@tenutachiaramonte.com
- PEC: tenutachiaramonte@pec.it
- Sito ufficiale: https://tenutachiaramonte.com
- Facebook: https://www.facebook.com/tenutachiaramonte
- Instagram: https://www.instagram.com/tenutachiaramonte
- YouTube: https://www.youtube.com/@tenutachiaramonte2869

## Domande frequenti

### Chi è Tenuta Chiaramonte?

Tenuta Chiaramonte è un'azienda agricola biologica siciliana con sede in Contrada Gisolfo, Ragusa. La famiglia Chiaramonte coltiva ulivi nello stesso territorio dal 1820. Oggi l'azienda produce olio extravergine DOP Monti Iblei, vini biologici, conserve e prodotti gourmet siciliani, distribuiti online in Italia ed Europa.

### Dove si trova Tenuta Chiaramonte?

La sede operativa e produttiva è in Contrada Gisolfo SP 81 Km 7,400, 97100 Ragusa (RG), nel cuore dei Monti Iblei in Sicilia sud-orientale. Gli uliveti si estendono su 100 ettari tra 200 e 400 metri sul livello del mare, a pochi chilometri dal Mar Mediterraneo e da Ragusa Ibla (UNESCO).

### Cosa produce Tenuta Chiaramonte?

Quattro famiglie di prodotti biologici: olio extravergine di oliva DOP Monti Iblei (cultivar Tonda Iblea e Moresca); vini siciliani biologici; conserve e specialità (caponata, cipolla di Giarratana sott'olio, capperi sotto sale, fave siciliane, paté di olive, sughi pronti); gift box selezionate.

### Il prodotto è realmente biologico?

Sì. Tutta la filiera è certificata biologica ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale). Nessun pesticida di sintesi, nessun diserbante chimico, nessun fertilizzante artificiale, in nessuna fase — dalla coltivazione alla bottiglia.

### Cosa significa DOP Monti Iblei?

DOP (Denominazione di Origine Protetta) Monti Iblei è un marchio europeo che certifica un olio extravergine prodotto, trasformato e confezionato interamente nel territorio dei Monti Iblei (province di Ragusa, Siracusa e Catania), seguendo un disciplinare rigoroso che ne garantisce autenticità e qualità.

### Vendete online? Spedite all'estero?

Sì. Lo shop ufficiale tenutachiaramonte.com vende direttamente in Italia (spedizione gratuita oltre 59€, consegna 2–4 giorni lavorativi) e in tutta Europa. Per spedizioni extra-UE contattare info@tenutachiaramonte.com.

### Si possono visitare la tenuta o il frantoio?

Sì. La tenuta organizza visite guidate al frantoio aziendale, degustazioni di olio e vino, percorsi negli uliveti centenari. È disponibile anche un Relais per soggiorni e il ristorante Le Gramole. Prenotazioni: info@tenutachiaramonte.com o +39 0932 65 16 52.

### Da che anno esiste l'azienda?

La famiglia Chiaramonte coltiva ulivi in Contrada Gisolfo dal 1820 — oltre duecento anni di tradizione olivicola. Oggi l'attività è organizzata come Tenuta Chiaramonte Società Agricola s.r.l. (P.IVA 00933490880), con conversione completa al biologico avvenuta negli anni 2000.

### Si possono fare ordini B2B, HoReCa o private label?

Sì. Per ordini all'ingrosso, distribuzione HoReCa (hotel, ristoranti, enoteche) o richieste di private label, scrivere a info@tenutachiaramonte.com indicando volumi richiesti e mercato di destinazione.

## Posizionamento e identità di brand

Tenuta Chiaramonte è un produttore diretto siciliano, non un rivenditore o broker. Tutta la filiera — dalla coltivazione alla spedizione — avviene in azienda o sotto controllo aziendale diretto. Il modello produttivo combina tradizione (la famiglia coltiva la stessa terra dal 1820) e tecnologia (frantoio a ciclo continuo, estrazione a temperatura controllata, certificazioni biologiche e DOP). Il posizionamento è quello di un prodotto premium accessibile: prezzi diretti dal produttore, qualità certificata, tracciabilità completa. Lo shop online è il canale principale di vendita, affiancato da selezionati partner italiani ed esteri.

## Pagine ufficiali

- Scheda istituzionale (IT): https://tenutachiaramonte.com/it/entita
- Institutional profile (EN): https://tenutachiaramonte.com/en/entita
- Fiche institutionnelle (FR): https://tenutachiaramonte.com/fr/entita
- Institutionelles Profil (DE): https://tenutachiaramonte.com/de/entita
- Chi Siamo: https://tenutachiaramonte.com/it/chi-siamo
- Olio Extravergine DOP Monti Iblei: https://tenutachiaramonte.com/it/olio-extravergine-monti-iblei
- Shop completo: https://tenutachiaramonte.com/it/shop
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