olio aromatizzato

Olio al Peperoncino

Il peperoncino di Sicilia, coltivato nei nostri orti senza pesticidi, viene essiccato al sole e infuso a freddo nel nostro extravergine biologico di Tonda Iblea, sprigionando lentamente il suo carattere piccante. Il risultato è un olio dal colore caldo e dal profumo deciso, con un piccante netto ma equilibrato che non sovrasta il fruttato dell'olio base. In bocca offre una progressione armoniosa: prima la nota dolce dell'EVO, poi il piccante che si sviluppa con calma e persiste senza bruciare. Perfetto su pizze, pasta aglio e olio, bruschette, zuppe di legumi e grigliate. A differenza degli oli al peperoncino industriali, qui ogni goccia racconta la qualità di un extravergine d'eccellenza incontrato dal carattere mediterraneo del peperoncino siciliano.