olive
Olive Salamoia Verdese
Le olive Verdese sono una cultivar autoctona delle colline di Ragusa, selezionata nei nostri uliveti biologici per la polpa soda e il sapore delicato. Raccolte a mano nel momento ottimale di maturazione, vengono conservate in salamoia naturale con acqua, sale marino siciliano e un bouquet di erbe aromatiche della tenuta, seguendo un metodo tramandato da generazioni. Il risultato è un'oliva croccante e succosa, dal gusto pulito con leggere sfumature erbacee e una sapidità equilibrata. Ideali per aperitivi, insalate alla pantesca, piatti di pesce o semplicemente gustate da sole come snack salutare. La lavorazione artigianale e l'assenza di conservanti chimici le rendono incomparabili rispetto alle olive da tavola industriali.
Formato
prezzo unitario
In Cucina
Lasciati ispirare dalla tradizione siciliana
Tagliere dell'aperitivo con olive Verdese
Disponete le olive Verdese in salamoia in una ciotola al centro di un tagliere con caciocavallo ragusano a scaglie, pomodorini secchi, capperi di Pantelleria e grissini artigianali. Irrorate il tutto con il nostro extravergine biologico. Un aperitivo che racconta la Sicilia in ogni boccone, dove la croccantezza delle Verdese dialoga con la sapidità del formaggio.
Insalata pantesca con olive Verdese
Unite patate lesse tagliate a cubetti, pomodorini, cipolla rossa di Tropea, capperi dissalati e le nostre olive Verdese in salamoia. Condite generosamente con il nostro olio extravergine biologico e origano selvatico. Un piatto estivo della tradizione siciliana dove le olive Verdese aggiungono croccantezza e un tocco sapido che lega tutti gli ingredienti.
