olive
Olive Condite Verdese
La Verdese è la piccola grande oliva degli Iblei: raccolta ancora verde, ha polpa soda e croccante e un carattere fresco, erbaceo, meno grasso rispetto alle cultivar più carnose. È proprio questa vivacità a rendere le nostre olive Verdese condite un antipasto che non stanca mai. Nascono dalla selezione biologica dei nostri uliveti sulle colline di Ragusa, nel cuore dei Monti Iblei. Le denoccioliamo a mano una a una e le lasciamo marinare lentamente nel nostro extravergine, insieme ad aglio fresco, origano selvatico raccolto sulle nostre terre e un tocco di peperoncino. Nessun conservante: solo tempo e buoni ingredienti. Al palato arrivano prima la croccantezza e la nota verde dell'oliva, poi il profumo balsamico dell'origano e una sapidità pulita che si chiude con un calore appena accennato. È un gusto diretto, mediterraneo, che rinfresca il boccone invece di appesantirlo. In cucina sono jolly di ogni giorno: perfette con un calice all'aperitivo, tagliate nelle insalate di farro o di pomodoro, sopra una bruschetta, dentro un panino gourmet, o accanto a pesce azzurro e carni bianche. Danno freschezza anche a una semplice pasta a crudo. Il barattolo si conserva in dispensa fino all'apertura; dopo, tieni le olive coperte dal loro olio e riponile in frigorifero. Un prodotto di pronto consumo che porta in tavola l'autenticità della preparazione casalinga siciliana, difficile da trovare nella grande distribuzione.
Formato
prezzo unitario
In Cucina
Lasciati ispirare dalla tradizione siciliana
Pasta con olive condite Verdese e pomodorini
Cuocete gli spaghetti di grani antichi al dente, poi saltateli in padella con le nostre olive condite Verdese, pomodorini ciliegino tagliati a metà e un pizzico di peperoncino. L'olio e le erbe che già condiscono le olive diventano il sugo stesso, regalando un primo piatto veloce e profondamente siciliano senza bisogno di altri condimenti.
Tagliere rustico con olive condite Verdese
Componete un tagliere con le nostre olive condite Verdese, fette di salame ibleo, provola fresca e pane di Castelvetrano tostato. L'olio aromatico delle olive condite si sposa con la morbidezza della provola e la crosta croccante del pane, creando un antipasto conviviale che non richiede alcuna preparazione.
Recensioni dei clienti
Non ci sono ancora recensioni. Scrivi la prima!
Potrebbe piacerti anche
Olive Salamoia Verdese
Olive Verdese in salamoia naturale. Croccanti e saporite.
Olive Salamoia Tonda Iblea
Olive Tonda Iblea in salamoia. Polpose e dal sapore ricco.
Olive Condite Tonda Iblea
Olive Tonda Iblea biologiche, la cultivar pregiata degli Iblei: grandi, carnose e burrose, condite a mano nel nostro extravergine con aglio, origano e peperoncino.