Gewürzte Tonda Iblea Oliven
Unsere gewürzten Tonda-Iblea-Oliven sind der reichhaltigste Ausdruck der ibleischen Tafel: ausgewählt aus den besten der biologischen Ernte auf unserem Gut auf den Hügeln von Ragusa, werden sie von Hand entkernt und in unserem Olivenöl mit frischem Knoblauch, wildem Oregano und Chili eingelegt. Die verlängerte Marinierung erlaubt dem fleischigen, buttrigen Fruchtfleisch der Tonda Iblea, jedes Aroma aufzunehmen und dabei seine feste, saftige Textur zu bewahren. Am Gaumen entfalten sie ein Zusammenspiel der Aromen: die natürliche Süße der Olive, die Wärme des Chilis, die Frische des Oreganos und die Umhüllung des Olivenöls. Ideal für Tapenade, gemischte Antipasti, herzhafte Salate oder als Begleitung zu Fleischgerichten und gereiftem Käse. Ein Premium-Produkt, das jeden Anlass in einen gastronomischen Moment verwandelt — mit konventionellen Oliven nicht reproduzierbar.
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In der Küche
Lassen Sie sich von sizilianischer Tradition inspirieren
Tapenade aus gewürzten Tonda-Iblea-Oliven
Pürieren Sie unsere gewürzten Tonda-Iblea-Oliven grob mit einem Faden unseres biologischen Olivenöls, Kapern aus Pantelleria und einer entsalzenen Sardelle. Die Marinade, die sie bereits umhüllt — Knoblauch, Oregano und Chili — macht weitere Würze überflüssig. Auf warme Brot-Crostini gestrichen ein intensiver, duftender Antipasto, der die Aromen der ibleischen Landen feiert.
Sizilianischer gemischter Antipasto mit gewürzten Tonda-Iblea-Oliven
Stellen Sie einen großzügigen gemischten Antipasto zusammen mit unseren gewürzten Tonda-Iblea-Oliven, Scheiben gereiftem Ragusano DOP, ibleischem Prosciutto Crudo, getrockneten Tomaten und Artischocken in Öl aus unserem Gut. Das aromatische Öl, das die gewürzten Oliven umhüllt, verbindet alle Zutaten des Gerichts — ein üppiger Antipasto, der das Beste der sizilianischen Gastronomie auf einem Teller vereint.
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