Direkt vom Erzeuger in Ragusa
Sizilianisches natives Olivenöl extra
Biologisch, in unserer eigenen Ölmühle kalt extrahiert und direkt vom Landgut versendet: DOP Monti Iblei, IGP Sicilia und ein Blend für jeden Tag
Online kaufen
Unsere sizilianischen Olivenöle
Vier Bio-Öle, von den Oliven unserer Haine bis in die Flasche, ohne Zwischenhändler. Auf jeder Produktseite finden Sie die verfügbaren Größen und das Erntejahr.
Entscheidungshilfe
Welches sizilianische Olivenöl passt zu Ihnen
Kein sizilianisches Olivenöl gleicht dem anderen: Sorte, Anbaugebiet und Intensität der Fruchtigkeit unterscheiden sich. So finden Sie sich in unserem Sortiment zurecht.
Intensiv fruchtig
Il Distinto · DOP Monti Iblei Gulfi
Sortenrein aus Tonda Iblea, der typischen Sorte der Monti Iblei. Intensiv fruchtig mit Noten von grüner Tomate und Mandel, mit ausgeprägter Bitterkeit und Schärfe.
Zu Bruschetta, Hülsenfruchtsuppen, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.
Zum ÖlMittel fruchtig
Il Galante · DOP Monti Iblei Valle dell'Irminio
Sortenrein aus Moresca. Mittel fruchtig, ausgewogen und vielseitig, mit zarter Bitterkeit und Schärfe.
Zu Fisch, Gemüse, Pasta mit feinen Saucen und zum Backen.
Zum ÖlLeicht fruchtig
Il Primizio · IGP Sicilia
Sortenrein aus Verdese. Leicht fruchtig mit Kräuternoten und einem Hauch Artischocke.
Zu Salaten, Rohkost und Gerichten, die das Öl begleiten, aber nicht überdecken soll.
Zum ÖlFür jeden Tag
L'Amabile · Bio, 100 % italienisch
Ein milder, vielseitiger Bio-Blend für die tägliche Küche.
Zum täglichen Kochen und Würzen.
Zum Öl
Südost-Sizilien
Was sizilianisches Olivenöl einzigartig macht
Sizilien ist eine der großen Olivenregionen Italiens, mit einheimischen Sorten, die es nirgendwo sonst gibt: Tonda Iblea, Moresca, Verdese, Nocellara, Biancolilla, Cerasuola. Die Qualität wird durch sechs DOP-Ursprungsbezeichnungen einzelner Gebiete geschützt, darunter die DOP Monti Iblei, sowie durch die IGP Sicilia, die die ganze Insel umfasst.
Die Tenuta Chiaramonte baut seit 1820 Olivenbäume in der Contrada Gisolfo in der Provinz Ragusa an. Heute sind es 100 Hektar Bio-Olivenhaine mit über 20.000 Bäumen. Die Oliven werden zwischen Oktober und November geerntet und innerhalb von sechs Stunden in der hofeigenen Ölmühle kalt verarbeitet, bei einer Temperatur von höchstens 27 °C.
Anbau, Verarbeitung und Abfüllung finden auf dem Landgut statt, bio-zertifiziert: Sie wissen genau, woher Ihr Öl kommt. Mehr über das Gebiet und die Sorten erfahren Sie auf unserer Seite über das native Olivenöl extra DOP Monti Iblei.
Häufige Fragen zum sizilianischen Olivenöl
Worin unterscheidet sich sizilianisches Olivenöl von Ölen anderer Regionen?+
Den Unterschied machen die Sorten und das Klima. Sizilianische Sorten wie Tonda Iblea, Moresca und Verdese ergeben Öle mit typischen Aromen von grüner Tomate, frischem Gras, Mandel und Artischocke. Milde Winter, trockene Sommer und Kalkböden begünstigen gesunde Oliven und polyphenolreiche Öle.
Ist ein DOP Monti Iblei besser als ein IGP Sicilia?+
Es sind zwei unterschiedliche Garantien. Die DOP Monti Iblei bindet das Öl an ein kleines Gebiet im Südosten Siziliens und seine Unterzonen wie Gulfi und Valle dell'Irminio. Die IGP Sicilia zertifiziert ein Öl aus Oliven, die in Sizilien angebaut und verarbeitet wurden. Ein absolut besseres gibt es nicht: Die Wahl hängt vom Geschmack und von der Verwendung in der Küche ab.
Welches Öl eignet sich für die erste Bestellung?+
Wenn Sie kräftige Aromen mögen, beginnen Sie mit Il Distinto, sortenrein aus Tonda Iblea und intensiv fruchtig. Bevorzugen Sie ein milderes, vielseitigeres Öl, wählen Sie Il Galante oder Il Primizio. Für die tägliche Küche gibt es L'Amabile.
Aus welcher Ernte stammt das angebotene Öl?+
Das Erntejahr ist bei jedem Öl angegeben, in der Übersicht und auf der Produktseite. So wissen Sie immer, welchen Jahrgang Sie kaufen.
Welche Größen gibt es und wohin liefern Sie?+
Unsere Öle sind in Flaschen und Kanistern erhältlich. Aktuelle Größen und Preise finden Sie auf jeder Produktseite. Wir liefern in ganz Italien und Europa.
Wie bewahrt man natives Olivenöl extra auf?+
Vor Licht und Wärme geschützt, bei 14 bis 18 °C, im gut verschlossenen Behälter. Für das beste Aroma sollte es innerhalb von 12 bis 18 Monaten nach der Pressung verbraucht werden.
Von unserem Land auf Ihren Tisch
Neben nativem Olivenöl extra stellen wir aromatisierte Öle, Oliven, Konserven, Weine und Mehle aus alten sizilianischen Getreidesorten her.