olio
L'Amabile
L'Amabile è il nostro extravergine 100% Italiano biologico, un blend sapiente di cultivar siciliane selezionate per ottenere un olio dal carattere morbido e avvolgente. Il gusto è dolce con note di mandorla matura e un finale pulito, quasi burroso, con amaro e piccante appena percettibili. Nasce per essere l'olio di tutti i giorni senza compromessi sulla qualità: eccellente per la frittura leggera grazie all'alto punto di fumo, perfetto per la cottura di verdure, per impasti di pane e focaccia, e altrettanto valido a crudo nelle preparazioni che richiedono delicatezza. Il prezzo accessibile e i formati famiglia da 3 e 5 litri lo rendono la scelta intelligente per chi vuole olio biologico autentico in ogni pasto.
Formato
prezzo unitario
In Cucina
Lasciati ispirare dalla tradizione siciliana
Focaccia ragusana all'olio
Impasto semplice con farina di grani antichi, acqua, lievito e sale, steso in teglia e generosamente irrorato con L'Amabile prima e dopo la cottura. Origano, pomodorini secchi e cipolla di Giarratana completano una merenda pomeridiana che in Sicilia chiamiamo 'scaccia'.
Patate al forno croccanti
Patate novelle siciliane tagliate a spicchi, rosmarino fresco, aglio in camicia e L'Amabile abbondante. Cottura ad alta temperatura per una crosta dorata e un interno morbido. La dolcezza naturale dell'olio diventa il segreto di un contorno che non stanca mai.
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Il Distinto
DOP Monti Iblei Gulfi — Monocultivar Tonda Iblea. Fruttato intenso con note di pomodoro verde e mandorla.
Il Galante
DOP Monti Iblei Valle Irminio — Monocultivar Moresca. Fruttato medio, equilibrato e versatile.
Il Primizio
IGP Sicilia — Monocultivar Verdese. Fruttato leggero con note erbacee e sentori di carciofo.