olio
L'Amabile
L'Amabile ist unser 100% italienisches Bio-Olivenöl extra vergine, eine geschickte Mischung ausgewählter sizilianischer Sorten für ein Öl von weichem, umhüllendem Charakter. Der Geschmack ist süß mit Noten reifer Mandel und einem sauberen, fast buttrigen Abgang, mit kaum wahrnehmbarer Bitterkeit und Schärfe. Geschaffen als Alltagsöl ohne Qualitätskompromisse: hervorragend zum leichten Braten dank des hohen Rauchpunkts, perfekt zum Gemüsekochen, für Brot- und Focaccia-Teige und ebenso gut roh bei Zubereitungen, die Zartheit erfordern. Der zugängliche Preis und die Familienformate von 3 und 5 Litern machen es zur klugen Wahl für alle, die authentisches Bio-Öl bei jeder Mahlzeit wünschen.
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Anerkannte Exzellenz
Auszeichnungen & Anerkennungen
Die Auszeichnungen, die die Qualität unserer Produkte bestätigen
Rated by Oli d'Italia "Gambero Rosso"
Guida Oli d'Italia 2026/27 von Gambero Rosso: unter den besten nativen Olivenölen extra Siziliens.
In der Küche
Lassen Sie sich von sizilianischer Tradition inspirieren
Ragusanische Öl-Focaccia
Einfacher Teig aus altem Getreidemehl, Wasser, Hefe und Salz, in der Backform ausgebreitet und großzügig mit L'Amabile vor und nach dem Backen beträufelt. Oregano, getrocknete Kirschtomaten und Giarratana-Zwiebel vervollständigen einen Nachmittagssnack, den wir in Sizilien ‚Scaccia' nennen.
Knusprige Ofenkartoffeln
Sizilianische neue Kartoffeln in Spalten geschnitten, frischer Rosmarin, Knoblauch in der Schale und reichlich L'Amabile. Hochtemperatur-Röstung für eine goldene Kruste und weiches Inneres. Die natürliche Süße des Öls wird zum Geheimnis einer Beilage, die nie langweilig wird.
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DOP Monti Iblei Gulfi — Monokultivar Tonda Iblea. Intensiv fruchtig mit Noten von grüner Tomate und Mandel.
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