olio
L'Amabile
L'Amabile est notre huile d'olive extra vierge 100% italienne biologique, un assemblage savant de cultivars siciliens sélectionnés pour un caractère doux et enveloppant. Le goût est sucré avec des notes d'amande mûre et une finale nette, presque beurrée, avec une amertume et un piquant à peine perceptibles. Conçue pour être l'huile de tous les jours sans compromis sur la qualité : excellente pour la friture légère grâce à son point de fumée élevé, parfaite pour la cuisson des légumes, les pâtes à pain et focaccia, et tout aussi bonne à cru dans les préparations demandant de la délicatesse. Le prix accessible et les formats familiaux de 3 et 5 litres en font le choix intelligent pour ceux qui veulent une huile bio authentique à chaque repas.
Format
prix unitaire
Excellence Reconnue
Prix et Distinctions
Les distinctions qui certifient la qualité de nos produits
Rated by Oli d'Italia "Gambero Rosso"
Guida Oli d'Italia 2026/27 du Gambero Rosso : parmi les meilleures huiles d'olive extra vierges de Sicile.
𝐆𝐨𝐥𝐝 𝐀𝐰𝐚𝐫𝐝 𝐚𝐥 𝐋𝐨𝐧𝐝𝐨𝐧 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐎𝐥𝐢𝐯𝐞 𝐎𝐢𝐥 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟔
Médaille d'Or au London International Olive Oil Competitions (LIOOC) 2026. Notre Amabile a été récompensé pour sa qualité lors de l'un des concours oléicoles internationaux les plus prestigieux — une reconnaissance de l'excellence de notre huile d'olive extra vierge sicilienne.
𝐆𝐨𝐥𝐝 𝐀𝐰𝐚𝐫𝐝 𝟐𝟎𝟐𝟔 𝐚𝐥 𝐁𝐞𝐫𝐥𝐢𝐧 𝐆𝐥𝐨𝐛𝐚𝐥 𝐎𝐥𝐢𝐯𝐞 𝐎𝐢𝐥 𝐀𝐰𝐚𝐫𝐝𝐬
Gold Award aux Berlin GOOA – Global Olive Oil Awards 2026, catégorie Qualité Sensorielle Bio. Une distinction internationale saluant le profil aromatique et la qualité organoleptique de notre Amabile biologique.
En Cuisine
Laissez-vous inspirer par la tradition sicilienne
Focaccia ragusaine à l'huile
Pâte simple à base de farine de blés anciens, eau, levure et sel, étalée en plaque et généreusement arrosée de L'Amabile avant et après la cuisson. Origan, tomates cerises séchées et oignon de Giarratana complètent un goûter.
Pommes de terre rôties croustillantes
Pommes de terre nouvelles siciliennes en quartiers, romarin frais, ail en chemise et L'Amabile en abondance. Cuisson à haute température pour une croûte dorée et un cœur fondant. La douceur naturelle de l'huile devient le secret d'un accompagnement qui ne lasse jamais.
Avis des clients
Olio buonissimo, la latta era un po’ schiacciata, a causa del trasporto, presumo. Una settimana dopo l’ordine, l’olio è arrivato. Tutto bene.
Mariangela · 10 juillet 2026
Réponse de Tenuta Chiaramonte
Grazie di cuore per le sue parole sull'olio, ci fa davvero piacere che l'abbia apprezzato! Ci dispiace per la latta ammaccata e per i tempi di consegna: sono aspetti legati al trasporto che stiamo lavorando attivamente per migliorare, prendendo accordi con nuovi partner di spedizione proprio per garantire consegne più rapide e sicure ed evitare questi disguidi. La ringraziamo per la comprensione e per la fiducia — a presto! — Il team di Tenuta Chiaramonte
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Il Distinto
DOP Monti Iblei Gulfi — Monocultivar Tonda Iblea. Fruité intense avec notes de tomate verte et amande.
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DOP Monti Iblei Valle Irminio — Monocultivar Moresca. Fruité moyen, équilibré et polyvalent.
Il Primizio
IGP Sicilia — Monocultivar Verdese. Fruité léger avec notes herbacées et arômes d'artichaut.