Qirat à Raguse : les soirées d'été parmi les oliviers de la Tenuta Chiaramonte

Si vous avez cherché « Qirat Ragusa » et que vous êtes arrivé ici, la réponse courte est celle-ci : Qirat est l'espace en plein air de la Tenuta Chiaramonte, dans la contrada Gisolfo, où l'été le domaine ouvre ses soirées à qui veut regarder le coucher du soleil parmi les oliviers, un verre à la main. Pas de salle, pas de murs : une pelouse, des arbres centenaires, des lumières suspendues aux branches et la vallée de l'Irminio qui descend vers la mer.

La réponse longue est ci-dessous : à quoi s'attendre, où c'est, quand c'est ouvert, comment réserver et pourquoi ce nom.

Qu'est-ce que Qirat

Qirat est né comme la parenthèse estivale du domaine. Le restaurant Le Gramole reste le cœur de la cuisine, le Relais celui de l'hospitalité ; Qirat est la troisième chose, la plus légère : un espace du soir en plein air, pensé pour vivre les soirées d'été avec calme, goût et musique.

Concrètement, une soirée à Qirat se déroule ainsi :

• L'apéritif au coucher du soleil. On arrive quand le soleil est encore haut sur les monts Hybléens, on s'installe parmi les oliviers et on attend qu'il descende. Le verre vient de la sélection élaborée avec A Vineria de Raguse, qui s'occupe avec nous des vins et des verres.
• Quelque chose de bon à manger. Planches et plats simples issus du même garde-manger que le restaurant : notre huile d'olive extra vierge, les olives assaisonnées du domaine, les conserves, les fromages et les charcuteries du réseau de producteurs hybléens avec lesquels nous travaillons.
• La musique quand le soleil descend. Guitare et voix, duos de jazz, soirées à thème : la programmation change chaque semaine et c'est la partie la plus vivante de Qirat.
• Les événements. Dîners privés, fêtes, mariages sous les oliviers et, depuis 2026, les soirées du Festival della Fioritura.

Ce n'est pas un lieu pour boire un verre en vitesse. Qui vient à Qirat reste : la phrase que nous entendons le plus souvent, c'est « restons encore un peu ».

Le Festival della Fioritura 2026

À l'été 2026, Qirat a accueilli les trois soirées du Festival della Fioritura, un festival culturel qui réunit théâtre, musique, danse et nature. Chaque soirée commençait par un parcours immersif dans le domaine, se poursuivait par un moment convivial et se terminait par le spectacle. La soirée de clôture, le 2 septembre, a mis en scène le comédien Massimo Venturiello dans La prima indagine di Montalbano, accompagné à la mandoline et à la mandole, après un apéritif au coucher du soleil et le jazz du duo Just in Time.

C'est l'idée de fond de Qirat : un espace où l'art rencontre le territoire, pas seulement un endroit où boire un verre.

Où se trouve Qirat

Qirat est à l'intérieur de la Tenuta Chiaramonte :

Contrada Gisolfo, SP 81 km 7,400 – 97100 Raguse (RG), Sicile

On y arrive en une dizaine de minutes depuis Raguse par la route provinciale SP 81, en direction de la vallée de l'Irminio. Le parking est dans le domaine ; l'entrée de Qirat est indiquée depuis le portail principal. Les hôtes du Relais y vont à pied.

Pour ceux qui viennent de plus loin : Ragusa Ibla est à un quart d'heure, Marina di Ragusa et la côte à vingt minutes, Modica et Scicli à une demi-heure. Qirat est la conclusion idéale d'une journée à la mer ou dans les villes baroques.

Quand c'est ouvert

Qirat est un espace saisonnier : il vit les soirs d'été, de juin à septembre, avec ouverture à partir de 19 h 30 les soirs programmés. Les dimanches au coucher du soleil sont le rendez-vous le plus régulier, auxquels s'ajoutent les soirées avec musique live et les événements.

Justement parce que la programmation change chaque semaine, nous ne publions pas ici un calendrier qui serait périmé en quelques jours. Les dates à jour paraissent sur les comptes Instagram et Facebook du domaine et du restaurant Gramole ; si vous préférez, écrivez-nous et nous vous dirons ce qui est au programme.

Comment réserver

Les places sont limitées, parce que l'espace est pensé pour être à l'aise et non pour remplir la pelouse. Pour réserver une table, une soirée à thème ou un événement privé :

• E-mail : info@tenutachiaramonte.com
• Téléphone : +39 0932 643463

Pour les mariages et les dîners privés, mieux vaut nous écrire quelques semaines à l'avance : l'été à Qirat se remplit vite.

Pourquoi ce nom, Qirat

Le nom rappelle le qirāṭ, l'ancienne unité de poids arabe qui dérive elle-même de la graine du caroubier : les graines de caroube, dont le poids est remarquablement constant, servaient à peser l'or et les pierres précieuses, et c'est de là que vient le mot « carat ». Raguse est la capitale italienne du caroubier, et les caroubiers du domaine se tiennent à côté des oliviers, où ils sont depuis des siècles. Nous en parlons dans l'article consacré à la caroube sicilienne.

Un petit nom, qui parle de mesure et de terre : il nous a semblé adapté à un lieu où la valeur d'une soirée se mesure en couchers de soleil.

Emporter Qirat chez soi

Ce que l'on goûte à Qirat vient du domaine : l'huile d'olive extra vierge AOP Monti Iblei, les olives assaisonnées Tonda Iblea, les câpres, les conserves et les vins Grillo et Nero d'Avola. Tout est dans la boutique en ligne, avec livraison en Italie et en Europe.

À lire aussi

• Les expériences au domaine : dégustations, visites du moulin, adopter un olivier
• Restaurant Le Gramole
• La caroube sicilienne : huile, balsamique, chocolat et propriétés

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La Tenuta Chiaramonte est une exploitation agricole biologique de la contrada Gisolfo à Raguse : 99 hectares d'oliveraies, de vignes et de caroubiers dans la vallée de l'Irminio, avec moulin à huile, restaurant, Relais et vente directe via la boutique en ligne.